Caldo de pollastre

Ingredients:

- 1 xiribia.

- 3 pastanagues.

- 1 nap.

- 1 porro.

- ¼ de col.

- 2/4 de pollastre.

- 1 os de vedella.

- 1 patata.

Preparació:

1. Disposarem d’una olla Express i afegirem abundant aigua per escalfar fins arribar al punt d’ebullició.
2. Mentres l’aigua arriba al punt d’ebullició netejem les verdures, no cal pelar-les i tallar-les, s’afegeixen tal qual.
3. Quan l’aigua ha arribat a bullir afegim les verdures, el pollastre i l’ós de vedella per elaborar el caldo.
4. Tapem amb seguretat l’olla express i deixem que el caldo es vagi elaborant i agafant gust. Durant 30 minuts aproximadament.
5. Quan l’olla ja ha acabat la seva feina puja el vapor i ens indica obrir la tapa amb cuidado.
6. Finalment, tenim el caldo de pollastre llest per consumir-ho.