Crema de carbassó

Ingredients:
4 carabassós (2 pelats i 2 sense pelar)

1 ceba

Oli d'oliva

Aigua

4 formatges (caserio)

Avena bullida

Preparació: 

1. Pelem dos carbassos els altres dos només els hi tallem el cap i el cul, i els hem de rentar amb aigua. 
2. Pelem la ceba i després tallem el carabassó i la ceba a trossos grans, per després triturar-ho.
3. En una cassola farem el sofregit, posarem una mica d'oli d'oliva, els trossos de carabassó i de ceba.
4. Un cop estigui ben fregit (quan notem que els trossos estan més tous), afegim a la cassola aigua. La deixem bullir, i quan arribi a bullir posem els 4 formatgets per a que es desfasin i li donin més gust al plat.
5. Quan els trossos es puguin aixafar amb la cullera, és a dir, estiguin bullits, començarem a triturar-ho per a fer la crema.
6. Quan ja no quedin trossos, afegim sal i ja està llest per servir.